♡大王。公主。小王♡光合作用

(十五)嬰兒副食品系列 滿周歲 也可以喝鮮奶了

許當媽媽的人都知道小BABY是不宜喝鮮奶的，應該喝與母奶較接近的配方奶粉，但是，牛BABY卻是喝牛奶長大的，可能會有人疑問，為什麼人小時候就不能喝牛奶，其實，人類與牛在生理上還是有很多不一樣的地方，單以牛有四個胃，或許就足以區分小牛能吃的不一定適合你的BABY，不過話又說回來，牛奶與配方奶粉相較之下確有比較高的蛋白質，對於滿一歲，腎臟發育漸趨成熟的幼兒來說，不失為一個營養更強化的乳品。

　不過，牛奶不應該是幼兒唯一食物，每天給小BABY一份蔬菜和半份到一份的水果能夠讓他的維生素來源不虞匱乏，至於小BABY要喝的鮮奶應該是全脂的，歐美地區的全脂鮮奶還分一般全脂和經過均質化（Homogenized），均質化主要是讓牛奶中的脂肪變成小顆粒，讓小BABY的胃腸道比較容易適應，如果買不到均質化的鮮奶，就以一般全脂奶代替，但是喝了鮮奶，小BABY如有胃腸到不適應現象，不妨將合鮮奶的時間在延個半年可能會好些。

　如果小BABY可以適應鮮奶了，你也可以作個烤布丁來作為一餐主食，烤布丁要用小火慢烤，布丁才會細滑，含糖份的烤布丁可以在冰箱中保存個三到四天左右沒問題，因此你可以一次作三四個，比較高比率的蛋黃可以避免布丁產生氣泡。

烤雞蛋牛奶布丁（四個份；每個120CC）
材料：
雞蛋　　兩個
蛋黃　　一個
紅糖　　三大匙
鮮奶　　300CC
耐高溫烤杯（約一百五十CC容量）四個
天然香草精半茶匙

作法：
　將雞蛋及蛋黃打散以篩網過濾，混合紅糖、鮮奶及香草精至均勻後，平分到四個烤杯中。烤盤中放進半杯水，將四個布丁排上後，以一百一十到一百二十度烤四十五分鐘。取出後放涼再放入冰箱中即可。